在許多化工操作中要涉及物料的攪動(dòng)與混合,此時(shí),有關(guān)達到混合均勻所需時(shí)間的知識往往是很重要的。通常將混合時(shí)間定義為在分子尺度上達到均勻所需的時(shí)間。但由于這種尺度上的測量技術(shù)難于實(shí)現,所以研究工作者只能靠觀(guān)察所能及的程度來(lái)測出達到均勻所需要的最終混合時(shí)間。